L’abeille et sébastien
Nichée entre le Périgord et le Parc naturel régional des Landes de Gascogne, la petite exploitation de Sébastien est bien loin du bruit des cultures intensives. C’est dans ce cadre naturel préservé, riche d’une biodiversité précieuse, que ses abeilles butinent librement, saison après saison, pour donner naissance à un miel d’une rare authenticité. Chaque pot […]
Château Les Artigaux
Situé au cœur de l’appellation Graves de Vayres,le Château Les Artigaux est un domaine viticole chargé d’histoire. Créé en 1910, il tire son nom d’une de ses parcelles de vignes. La propriété s’étend aujourd’hui sur 30 hectares, dont 25,5 hectares dédiés aux vins rouges et 4,5 hectares aux vins blancs. Chaque année, le domaine produit […]
Julien Duquaire
Julien Duquaire : confiseur artisanal à Quinsac Julien Duquaire confiseur est installé à Quinsac, en Gironde, où il fabrique des confiseries artisanales dans son atelier. Il s’appuie sur des méthodes simples et précises, tout en privilégiant des ingrédients de qualité. Son objectif est de proposer des produits gourmands, mais surtout authentiques. Formé auprès de Jacques […]
Winer : Coffrets dégustation à l’aveugle
Winer
La Flama : foodtruck
Une passion au service du goût Derrière La Flama se cache Fabian, un passionné de cuisine qui a fait le choix de suivre sa propre voie. En quittant la restauration classique, il donne naissance à un projet qui lui ressemble : libre, authentique et profondément humain. Sa cuisine est guidée par une exigence forte : […]
Vignobles Jérôme Bézios
Le Domaine la Croix Des Marchands se trouve sur la rive gauche du Tarn, à Montans. Il s’étend sur 30 hectares de vignes, âgées en moyenne de 30 ans. Le domaine produit des vins rouges, rosés, blancs, doux et effervescents. Le sol, principalement composé de terrasses de graves, est léger et bien drainé. Cela donne […]
Besnard Corp
À l’occasion du salon Vayres la Dégust’, organisé le 25 avril, nous aurons le plaisir d’accueillir Tanguy Besnard, représentant de vignerons sur la région bordelaise. Ancien élève aujourd’hui devenu agent indépendant, il incarne une nouvelle génération de professionnels du vin, alliant connaissance du terrain, sens du relationnel et exigence dans la sélection des domaines qu’il […]
La sélection de l’étranger
La sélection des vins étrangers permet de découvrir toute la diversité des vignobles à travers le monde. Des rouges puissants d’Argentine aux blancs aromatiques de Nouvelle-Zélande, chaque pays possède ses cépages, ses traditions et ses méthodes de vinification. Cette richesse offre aux amateurs de vin l’opportunité d’explorer de nouveaux profils aromatiques et de mieux comprendre l’influence du […]
Madame Poisson
Installée à Camblanes-et-Meynac, Anais est une poissonnière qui se distingue par la qualité de ses produits et son engagement envers la fraîcheur. Chaque jour, une sélection rigoureuse de poissons, crustacés et fruits de mer est proposée, en fonction des arrivages et des saisons, Attachée à la qualité et à la transparence, Anaïs privilégie des produits […]
Domaine Grand Jour
Rémy Lamerat, de la passion du rugby à celle du vin À l’origine du domaine, Rémy Lamerat, ancien rugbyman professionnel pendant 15 ans, a choisi de donner un nouveau sens à sa passion. Arrière-petit-fils de viticulteur, il prépare sa reconversion en obtenant un BTS Viticulture-Œnologie, avec l’ambition de devenir vigneron dans sa région natale. Aujourd’hui, […]
