Domaine et terroirs
Le Domaine du Mascareil est un vignoble en biodynamie situé à Castelnou, dans les Pyrénées-Orientales, au cœur de la région viticole du Roussillon. Niché à 300 mètres d’altitude au milieu de la garrigue catalane, le domaine combine respect de l’environnement, travail passionné de la vigne et vins d’une grande authenticité. Il s’étend sur 6 hectares de vignes entouré de plantes aromatiques comme le thym et le romarin. Le vignoble bénéficie d’une biodiversité riche, favorisée par des pratiques respectueuses de l’équilibre naturel. Localisé sur des sols d’argiles rouges et jaunes mêlés de galets roulés. Ce terroir typique du Roussillon offre une excellente capacité de drainage et restitue la chaleur, permettant une maturation optimale des raisins.
Viticulture et vinification
Certifié, Agriculture Biologique et Demeter, le domaine est soucieux de préserver la vie du sol et des équilibre naturels. Les travaux de la vigne favorisent un sol vivant et nutritif, limitent les intrants et permettent aux cépages méditerranéens autochtones de s’exprimer parfaitement. La priorité est de donner la qualité du fruits. Les vendanges sont manuellement. Les vinifications sont douces pour extraire que l’essentiel. Les vins sont élevés en fûts de chêne de grande capacité sans risquer d’altérer le caractère fruité des cuvées. Une vinification peu interventionniste qui laisse le vin exprimer pleinement son origine.
Les vins du domaine
Les vins du Domaine du Mascareil se distinguent par leur finesse, leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Les cuvées rouges révèlent des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et de garrigue, tandis que les rosés et blancs séduisent par leur équilibre et leur minéralité.
Les amateurs de vin naturel, de vin biologique du Sud de la France et de cuvées artisanales respectueuses de l’environnement apprécient particulièrement ces vins du Roussillon.
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