Optimae
Guyome découvre l’univers de la mixologie lors d’un voyage professionnel en Italie. Fasciné par cet univers, cet épicurien à la recherche d’alternatives à l’alcool décide de créer Optimæ, un spiritueux premium sans alcool. Poussé par le premier confinement, il souhaite modérer sa consommation d’alcool tout en préservant le plaisir de l’apéritif. C’est ainsi qu’il se passionne pour les boissons distillées et leur processus de fabrication, notamment la distillation.
Originaire de la région de La Rochelle, Guyome se lance dans l’aventure des spiritueux sans alcool. Il s’associe avec la Technopole de La Rochelle, qui le soutient dans le développement de son projet. C’est là qu’il rencontre Christophe, un distillateur natif de la Spirit Valley du Cognaçais. Fort de sept générations d’expérience, Christophe partage son savoir-faire et son expertise dans la fabrication de spiritueux. De cette collaboration entre terre et mer naît Optimæ.
Guyome vous propose aujourd’hui 2 styles de gin sans alcool (ATLANTIS X BABYLON) complètement différent. Ces produits pourront être consommés sous forme de cocktails de 10 façons différentes :
Atlantis ou Babylon tonic, Atlantis Sunset, Island Coast, Babylon Summer, Espresso Babylon, Atlantis Mule, Atlantis Sour, Exploration Instant, Pink Autumn, Hey Ya, Peer Wave et Sweat & Bitter.
Vous pouvez retrouver Optimae sur leur site internet.