Nous sommes une classe de BTS Technico-Commercial en Vins, Bières et Spiritueux en 2ᵉ année. Grâce aux savoirs accumulés au cours de ces deux années, nous avons été jugés aptes à créer notre propre vin et à renouveler l’expérience Vayres la Dégust.
Lors du choix de nos partenaires pour cette création, notre choix s’est immédiatement porté sur le Château Lamothe de Haux, situé près de Cadillac.
Nous avons été accueillis par une équipe chaleureuse, conviviale et familiale, qui nous a fait découvrir son univers au quotidien : la vigne, le chai, les assemblages… Un grand merci à Damien (propriétaire actuel) et Valentine (sa fille) pour leur bienveillance et leur générosité.
Grâce à cette expérience enrichissante, nous avons pu concevoir notre propre gamme de vins, composée d’un rouge et d’un blanc, disponibles en coffret de deux (rouge/blanc) ou bien à l’unité/carton.
Cette aventure nous a permis de découvrir nos capacités individuelles ainsi que celles du groupe.
Une expérience très enrichissante, et à l’unisson, si l’occasion se représentait, ce serait un grand OUI !!!
Le Château Lamothe de Haux, situé en Cadillac Côtes de Bordeaux, est un domaine viticole familial produisant des vins rouges, blancs secs et moelleux.
Ce château du 16ème siècle surplombe la Garonne et possède d’anciennes carrières souterraines transformées en chais d’élevage.
Élégant et équilibré, leur vin reflète l’identité unique de l’appellation, offrant une belle expression des Cadillac Côtes de Bordeaux. La dernière génération incarné par Valentine innove avec leur dernier produit, « GOGUETTE ». Une boisson alcoolisé type coktail prêt à boire à base de vin rouge, ce dernier est aussi décliné avec du vin blanc.
Apres une première visite, nous avons commencé à travailler en classe sur différents sujets cruciaux : Quel vin souhaitons nous créer ? Pour quel public ? Quel design pour l’étiquette et la bouteille ? Quelle prix ? comment communiqué dessus ?
Après cette réflexion, nous sommes retournés au château pour élaborer l’assemblage parfait. En petites équipes, nous avons chacun proposé notre propre assemblage, puis avons voté pour le meilleur.
C’est ainsi que notre vin est né. Il poursuit son vieillissement en barrique avant d’être assemblé et embouteillé par nos soins, directement au château. Vous retrouverez donc le fruit de notre production directement sur le salon et sur notre site
internet.
2ème salon des Vins, Bières,
Spiritueux et Produits Alimentaires
de la MFR de Vayres
Samedi 17 mai 2025 de 10h à 18h
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