L’histoire de la cidrerie HIC
La cidrerie HIC rend hommage à la Normandie et à la Nouvelle-Aquitaine. Elle produit des cidres et des jus bio, en respectant la pomme et l’environnement. Aucun sulfite ni levure n’est ajouté, assurant un produit pur. La fermentation lente en cuves inox et la prise de mousse naturelle préservent les saveurs du fruit. Chaque bouteille reflète un fruit cultivé avec soin.
Dans quelques années, 100 % de leur production sera locale. Cela renforce leur ancrage dans le terroir et soutient une agriculture responsable. HIC choisit les circuits courts et travaille avec des producteurs locaux pour garantir qualité et traçabilité.
HIC suit aussi une démarche zéro déchet. Le marc de pomme est valorisé de manière innovante : il devient farine pour l’alimentation animale ou est utilisé en méthanisation, réduisant ainsi l’empreinte écologique. Cette approche optimise l’utilisation du fruit et préserve les ressources.
De plus, HIC soutient l’insertion sociale, notamment en collaborant avec le milieu du handicap. Cela favorise une société plus inclusive.
HIC, c’est une histoire de cœur, de famille et d’innovation. Leur objectif est de redécouvrir la pomme dans sa forme la plus pure. Cela se ressent dans chaque gorgée, une invitation à savourer le goût du naturel.
Nous vous attendons avec impatience ! La date à ne pas rater : Samedi 17 mai 2025, de 10h à 18h !
