L’histoire de la Chevri’air
La Chevri’Air est une ferme caprine artisanale fondée en mars 2024 par Alison Boutin à Créon, en Gironde. Passionnée par l’élevage et le respect du vivant, Alison a choisi de se consacrer à l’élevage de chèvres des Pyrénées, une race rustique et adaptée au terroir local.
Dès ses débuts, La Chevri’Air s’est engagée dans une démarche de production fermière authentique, en transformant directement le lait cru de ses chèvres en fromages frais (nature, cendrés ou aromatisés), crèmes desserts maison, fromages blancs et savons artisanaux au lait de chèvres. Cette approche garantit des produits de qualité, élaborés dans le respect des traditions et du bien-être animal.
Implantée au cœur de l’Entre-deux-Mers, la ferme bénéficie d’un environnement propice à l’élevage en plein air, permettant aux chèvres de s’épanouir dans un cadre naturel. La vente directe à la ferme et la participation au marché hebdomadaire de Créon chaque mercredi matin renforcent le lien entre la productrice et les consommateurs, favorisant une consommation locale et responsable.
En un an d’activité, La Chevri’Air s’est imposée comme une référence en matière de produits laitiers fermiers dans la région. Grâce à l’engagement et à la passion d’Alison Boutin, la ferme continue de développer son offre, tout en préservant les valeurs qui ont fait son succès : authenticité, qualité et respect de l’environnement.
Nous vous attendons donc avec impatience ! La date à ne pas rater : Samedi 17 mai 2025 de 10h à 18h !
