Domaine des Cormiers Roux
La famille Gaucher, vignerons de tradition, gère depuis cinq générations le domaine des Cormiers Roux à Chançay. Propriétaires récoltants, étendent leur exploitation viticole sur 22 hectares de vignes, exclusivement plantées dans des terres argilo-calcaires, conférant ainsi cette spécificité au Vouvray.
Leurs caves, creusées dans le tuffeau, offrent des conditions idéales pour la maturation de leurs vins. De telles caves maintiennent les vins à une température constante et assurent un taux d’hygrométrie stable.
Ils produisent des vins d’appellation d’origine contrôlée Vouvray et Appellation Touraine. Ils utilisent uniquement le Chenin pour les Vouvray et les cépages Pinot Noir, Gamay, Malbec et Grolleau pour les rosés en appellation Touraine et Val de Loire. La gestion de l’exploitation viticole est assurée par Eric Gaucher et Patricia Veron, frère et sœur, représentants de la cinquième génération.
Ils proposent une grande gamme de différents produits :
- Vouvray Extra Brut VIP – Tête de Cuvée
- Vouvray Brut Or du Commun
- Vouvray Fines Bulles Brut
- Vouvray Fines Bulles Demi-Sec
- Touraine Rosé Fines Bulles Brut
- Touraine Rosé Demi-Sec
- Vouvray le Sec
- Vouvray l’Interdit …
et plein d’autre encore.
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