Dans le cadre du salon Vayres la Dégust’, la classe de BTS technico-commercial 2e année utilise ses compétences techniques afin de créer un produit à mettre en vente le jour du salon. Après avoir fait un spiritueux la première année (gin Gestas) et deux vins l’édition suivante, cela nous tenait à cœur de produire une bière.
Le but de ce projet est de mettre en action le savoir appris lors de la formation, de découvrir le savoir-faire avec un brasseur, mais aussi de mettre en valeur les produits le jour du salon ainsi que pour d’autres animations.
La classe de TC2 a donc élaboré deux recettes, a brassé entièrement le produit, créé une étiquette pour la bière, fais la communication autour de celle-ci, réalisé une enquête et fixé un prix pour pouvoir ensuite la commercialiser.
Nous avons choisi de produire notre bière avec Pablo, brasseur indépendant et local.
En effet sa micro-brasserie KM5 se situe au port de Génissac, à 2 kilomètres de notre école.
Ce partenariat suit l’idée de faire découvrir des producteurs locaux et d’entreprises à taille humaine, ainsi que de proposer des produits conviviaux
Bière blonde Lager : bière blonde de type allemande, légère en alcool avec un coté céréale. Cette bière a reçu une infusion de jasmin pour apporter un coté floral.
Bière Hazy IPA DDH : bière amère et avec une double insertion de houblons américains qui vont apporter beaucoup d’arômes de fruits exotiques.
Venez découvrir l’ensemble de la gamme au salon Vayres la Dégust’ – 3ᵉ édition, le 25 avril 2026, pour une expérience de dégustation mémorable et complète.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.
3ème salon des Vins, Bières,
Spiritueux et Produits Alimentaires
de la MFR de Vayres
Samedi 25 avril 2026 de 10h à 18h
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