Dans le cadre de la formation, les étudiants du Bachelor Commerce et Marketing portent le projet spiritueux Vayres la Dégust’. Ce projet pédagogique a pour objectif de concevoir et commercialiser une liqueur originale, spécialement pour l’édition 2026 du salon.
De plus, cette initiative s’inscrit dans la continuité des éditions précédentes. Alors que les années passées étaient consacrées au vin, au gin et à l’armagnac, cette nouvelle version se distingue en mettant à l’honneur la création d’un spiritueux particulièrement innovant.
Cette année, le projet spiritueux Vayres la Dégust prend une dimension collaborative forte. En effet, les étudiants ont développé un partenariat original avec Swell de Spirits et la Distillerie Salamandre. Cette collaboration porte sur la création d’une liqueur à base de spiritueux élaborée avec des professionnels du secteur.
Concernant la composition, la recette repose sur une alliance précise et harmonieuse. Elle associe ainsi une Blanche d’Armagnac, une liqueur de fraise et une liqueur de verveine.
Dans un premier temps, la Blanche d’Armagnac est travaillée pour apporter structure et élégance au mélange. Par la suite, la fraise intervient pour offrir une note fruitée et gourmande. Enfin, pour parfaire l’équilibre, la verveine ajoute une fraîcheur végétale subtile. Côté dégustation, si l’attaque est souple, le cœur de bouche révèle des notes intenses, tandis que la finale s’étire sur une longueur légèrement herbacée.
Ce produit a été pensé pour séduire un public curieux. Il vise les amateurs de nouvelles expériences gustatives. Il peut se déguster pur, sur glace ou en cocktail. Cette polyvalence renforce son attractivité commerciale.
En somme, grâce à cette immersion professionnelle, les étudiants maîtrisent désormais les exigences techniques de la création, tout en comprenant les enjeux stratégiques liés à l’équilibre aromatique et à la valorisation d’un produit sur le marché.
Les visiteurs pourront découvrir ce spiritueux lors du salon Vayres la Dégust’ – 3ᵉ édition, le 25 avril 2026. Ils vivront une expérience de dégustation complète et mémorable.
3ème salon des Vins, Bières,
Spiritueux et Produits Alimentaires
de la MFR de Vayres
Samedi 25 avril 2026 de 10h à 18h
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