L’histoire du Château Panchille
Le Château Panchille, situé à Arveyres, est ancré dans une histoire familiale riche et passionnée. Dès le début du XXe siècle, la propriété s’étendait sur 22 hectares et comptait cinq chais pour accueillir les vendanges. Le travail, entièrement manuel et réalisé avec des chevaux, s’organisait de manière que l’on qualifierait aujourd’hui de « bio ».
En 1978, à 20 ans, Pascal a redonné vie à ce patrimoine en reconstruisant un chai, en agrandissant le vignoble et en modernisant l’exploitation. En 1998, sa fille Alix le rejoint dans cette aventure, et leur fils Fernand, né en 2004, se prépare à poursuivre l’histoire familiale.
Depuis 45 ans, le domaine n’a cessé d’évoluer : plantation de cépages blancs, développement de l’appellation Graves de Vayres, création de nouvelles cuvées, modernisation du chai avec un système de thermorégulation, et construction d’un espace de stockage climatisé. Grâce à une sélection rigoureuse, le domaine a su s’imposer à l’international, présent sur les quatre continents, quitte à renoncer à un millésime si la qualité ne suit pas.
En 2018, Pascal fête son 40e millésime. Aujourd’hui, il transmet sa passion à ses enfants Julie-Alix et Fernand, qui représentent l’avenir du domaine. Car s’il reste attaché à ses racines, Pascal regarde toujours vers l’avenir.
Nous vous attendons donc avec impatience ! La date à ne pas rater : Samedi 17 mai 2025 de 10h à 18h !
